演讲嘉宾简介： 关欣 江南大学未来食品科学中心副研究员 长期从事动物干细胞发育机理与调控、细胞培养肉技术、重组与特需食品开发的研究工作。主持包括国家自然科学基金、农业重大科技项目子课题等国家/省部级项目4项。以第一或通讯作者身份在Nature Reviews Bioengineering、Food Hydrocolloids、Food Research International等期刊发表论文20余篇，参与编写专著1部，申请/授权发明专利18件。

第七期新蛋白学术研讨会将于 10 月 17 日以线上直播的方式展开，本次活动谷孚邀请到了华南理工大学食品科学与工程学院的魏东教授，介绍微藻在新蛋白等未来食品中的应用。

第六期新蛋白学术研讨会将于 7 月 23 日以线上直播的方式展开，本次活动谷孚邀请到了浙江大学农业生物环境工程研究所副所长张玺铭，介绍细菌纤维素生物支架在细胞培养肉与微藻基海鲜制备中的应用。

第五期新蛋白学术研讨会将于 1 月 10 日以线上直播的方式展开，本次活动谷孚邀请到了浙江大学生物系统工程与食品科学学院陈启和教授，介绍食用菌基蛋白的研究进展及其在未来食品中的应用。

自 2018 年起，全球新蛋白智库 The Good Food Institute 发起的研究经费已经资助了全球的多达 17 个国家 100 余个研究项目，资助总金额高达 1700 万美元。本年度研究经费将将聚焦挤压工艺、细胞培养海鲜及投料优化等方向。作为 GFI 的全球战略伙伴，谷孚将在此次线上介绍会上说明项目申请的具体事宜。

第三期新蛋白学术研讨会将于 12 月 15 日以线上直播的方式展开，本次活动谷孚邀请到了浙江大学生物系统工程与食品科学学院陈启和教授，介绍食用菌基蛋白的研究进展及其在未来食品中的应用。

谷孚将于 8 月 24 日 （周三）18.00 举办国内首场专注于新蛋白发酵的行业研讨会。我们诚挚邀请寻求新蛋白发酵领域合作机会的食品、生物技术企业负责人，以及投资人和科研人员参与此次活动，长按下图扫码免费预约直播。

第二期新蛋白学术研讨会将于 7 月 19 日以线上直播的方式展开，本次活动谷孚邀请到了中国农业科学院农产品加工研究所副研究员张金闯博士，介绍植物肉高水分挤压技术的进展。